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Overnight Oats mit frisch geriebener Karotte und Apfel — ein fruchtiges, nährendes Frühstück, das über Nacht zieht und morgens pur genossen wird.

Zutaten

  • 4 EL Haferflocken, kernig
  • 80 ml Mandelmilch
  • 1 EL Birnensüße
  • 1 EL Rosinen
  • 1 EL Haselnussblättchen
  • 1 Msp. Vanilleschotte, gemahlen

Außerdem

  • 1 Karotte
  • 1 Apfel
  • 2 EL Ahornsirup

Zubereitung

  1. Einen halben Apfel in feine Würfel schneiden. Haferflocken, Mandelmilch, Rosinen, Apfelwürfel und Vanilleschotte verrühren und mit Birnensüße nach Geschmack süßen.
  2. Die Masse in ein Glas füllen, verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  3. Am Morgen Karotte gründlich waschen oder schälen. Die Karotte und den Apfel mit einer Küchenreibe fein reiben und auf den Haferbrei geben, mit etwas Zitronenmelisse bestreuen.

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