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Ein Overnight Oat, der über Nacht zu sich selbst findet. Haferflocken, Mango-Joghurt und Chiasamen ruhen zusammen, während Kokosflocken und Datteln süße Noten einweben. Am Morgen — Feigen, Physalis und Cashwekerne krönen ein einfaches, waches Frühstück.

Zutaten

  • 3 EL Haferflocken, feinblättrig
  • 2 EL Lupinen-Mango-Joghurt
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Datteln, grob gehackt
  • 1 EL Kokosflocken
  • 150 ml Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch
  • Zum Garnieren:
  • 1 EL Cashwekerne
  • 1 Physalis
  • 1/2 Feige
  • Kokosflocken

Zubereitung

  1. Haferflocken, Lupinen-Mango-Joghurt, Chiasamen, Datteln, Kokosflocken und Hafermilch miteinander verrühren.
  2. Die Masse mit Ahornsirup nach Geschmack süßen und anschließend in ein Glas füllen.
  3. Mit einem Deckel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  4. Am nächsten Morgen Cashwekerne und Kokosflocken auf dein Overnight Oat geben und mit geviertelten Feigen und Physalis garnieren.

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