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Klassischer Grießbrei mit Mohn und gemischten Beeren — ein einfaches, wärmendes Frühstück, das in der Klosterküche schon viele Morgen begleitet hat.

Zutaten

  • 300 g Grieß
  • 1200 ml Pflanzenmilch
  • 600 ml Wasser
  • 5 EL Apfelsüße (oder Reissirup, Ahornsirup, …)
  • 200 g Mohn
  • 1250 g Gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

Zubereitung

  1. Die Milch gemeinsam mit dem Wasser in einem Topf auf Stufe 8/10 erhitzen. Dabei alle 30 Sekunden rühren, damit die Milch keine Haut bildet oder sich festlegt.
  2. Sobald die Milch kocht den Grieß alles auf einmal hinzufügen und gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Den Herd auf Stufe 6/10 zurückdrehen.
  3. Den Mohn und den Honig nach 3 Minuten hinzufügen, ständig rühren. Der Brei sollte ziemlich fest geworden sein. Gut verrühren, damit die Apfelsüße sich auflösen kann und der Mohn überall verteilt ist.
  4. Den mittlerweile dick gewordenen Brei in eine Schüssel füllen, und mit die Beeren der Wahl darauflegen.

Tipp: Statt der Beeren kannst du auch mit Äpfel, Birnen, Orangen oder Kiwis arbeiten.

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